ХАЙВЕР ОТ ПАТЛАДЖАНИ И СИРЕНЕ
Продукти:
- 1/2 чаша сирене,
- 3 средно големи патладжана,
- 4 лъжици олио,
- 5 счукани скилидки чесън,
- 2 супени лъжици оцет,
- 1 домат,
- 1 яйце,
- магданоз,
- сол на вкус
Приготвяне на хайвера:
Патладжаните се изпичат, обелват се и се смачкват на пюре. Отделно се смачква с вилица сиренето. Патладжаненото пюре и сиренето се смесват и се разбъркват добре. Прибавят се постепенно, като се бърка, олиото, счуканият чесън и оцетът. Хайверът се изсипва в чиния и се заглажда. Поръсва се със ситно нарязания магданоз. Украсява се с кръгчета домати или с твърдо свареното яйце.