ГАСПАЧО – РЕЦЕПТА
Продукти:
- 2 филии бял хляб без кората,
- 4 скилидки чесън,
- 1 малка прясна краставица,
- 700 г домати,
- 1 кафейна чашка майонеза,
- 2 супени лъжици оцет,
- джоджен,
- щипка захар,
- 2 супени лъжици настърган лук,
- щипка червен пипер,
- сол и смлян черен пипер
Начин на приготвяне на гаспачо:
Доматите се попарват, обелват се и 1 от тях се оставя настрана. Останалите се пасират с миксер, прибавят се накиснатият и отцеден хляб, майонезата, примесена с оцет, и всичко отново се пасира. Сипват се 500 г вода, прибавят се настърганият лук, черен и червен пипер, захар и нарязаните на ситно домат и краставица. Поръсва се със ситно нарязания джоджен. Сервира се студена с кубчета лед.