ДОМАТЕНА СУПА С ДИНЯ
Продукти:
- 2 моркова,
- 1 глава кромид лук,
- 500 г почистена от семките диня ,
- 500 г домати,
- 50 г краве масло,
- 1 супена лъжица брашно,
- 1 супена лъжица магданоз,
- 100 г натрошена юфка,
- захар,
- сол
Приготвяне на супата с диня:
Лукът, морковите и доматите се почистват и нарязват на ситно. Слагат се да врят с 4 чаши вода на слаб огън около 30 мин, след което се пасират. Нарязаната и почистена от семките диня се претрива през гевгир и се прибавя към сместа. Ври още 5 мин, след което се слагат предварително запърженото в масло брашно и юфката. Супата ври 10 мин, като се подправя със сол и захар на вкус. Сервира се поръсена с магданоз.