Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 500 г домати,
• 1 супена лъжица брашно,
• 50 г краве масло,
• 1 кафейна чашка кускус,
• 100 г сирене,
• 1 супена лъжица копър,
• 1 чаша прясно мляко,
• сол и смлян черен пипер

Приготвяне на супата с кускус:

Брашното се запържва в 2/3 от маслото до светлокафяв цвят и се разрежда с 5 чаши гореща вода. След завирането на течността се прибавят настърганите предварително домати (разрязват се на две части и се настъргват откъм меката страна, за да се отстрани ципата), а след като поврят около 15 мин, се слага и кускусът. Сипва се прясното мляко и супата ври 5 мин. Прибавят се останалото масло, сол и черен пипер на вкус. Сервира се поръсена с копър и натрошено сирене.