ДОМАТЕНА СУПА С ХЛЯБ
Продукти:
- 1 кг домати,
- 5 скилидки чесън,
- 2 глави кромид лук,
- 4 супени лъжици олио,
- 250 г булъон,
- 2 филии бял хляб,
- 50 г сирене, босилек,
- 1/2 кафейна чашка кисело мляко,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на супата:
Доматите се попарват, обелват и нарязват на парчета. Лукът и чесънът се обелват, нарязват и задушават в олиото до златисто. Прибавят се доматите и се задушава 10 мин. Сипва се бульонът и супата се подправя със сол и черен пипер. Слагат се филиите хляб, нарязани на кубчета, и всичко ври 20 мин. Прибавят се настърганото сирене, сол и черен пипер и супата се пасира с миксер. Подправя се със ситно нарязан босилек.