ДОМАТЕНА СУПА
Продукти:
- 1 кг домати,
- 100 г кромид лук,
- 50 г краве масло или маргарин,
- 150 г сирене,
- 20 г оризови ядки,
- листа от целина,
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на доматената супата:
Обелените предварително домати се сваряват със ситно нарязаните лук и целина. Пасират се с миксер. На огъня се слага съд с 1 чаша вода. Щом кипне, се прибавят оризовите ядки и маслото. След 15 минути се отстранява от огъня, подправя се с магданоз, сол, черен пипер и настърганото сирене. Сервира се веднага. Супата може да се застрои с жълтък и 100 г прясно мляко.