Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 200 г кайма (по избор),
• 1 филия хляб,
• 50 мл прясно мляко,
• 1 глава кромид лук,
• 1 морков,
• 1 резен целина,
• 2 картофа,
• 4 гъби,
• 1 супена лъжица доматено пюре,
• 1 печена чушка,
• 1 супена лъжица брашно,
• 1 супена лъжица грис,
• 1 яйце,
• магданоз,
• черен пипер,
• ким,
• оцет,
• сол,
• предпочитана мазнина за пържене

Приготвяне на зеленчукова супа с топчета:

От каймата, накиснатия в млякото и след това изстискан хляб, гриса, яйцето, черен пипер и малко сол се оформят малки топчета, овалват се в брашното и се оставят да постоят около 10 мин. Морковите, целината и картофите се настъргват ситно, лукът, чушката и гъбите се нарязват на ситно и всичко се задушава в мазнина и малко вода. След като зеленчуците омекнат, се добавят 4 чаши вода, доматеното пюре и ким и супата се вари още 10 мин. Пускат се кюфтенцата и след 20 мин супата се отстранява от огъня и се поръсва се със ситно нарязан магданоз.