МАРОКАНСКА СУПА С КОКОШКА
Продукти:
- 400 г кокошка,
- 250 г фиде,
- 5 глави кромид лук,
- 4 скилидки чесън,
- 100 г олио,
- 5 домата,
- 1 супена лъжица кисело мляко,
- 1 чаена лъжичка едро смлян червен пипер,
- чубрица,
- сол,
Приготвяне на мароканска супа с кокошка:
Кокошката се измива, нарязва се на малки парчета и се запържва в олиото. Лукът и чесънът се почистват и настъргват на ренде, доматите се обелват и се пасират. Зеленчуците се задушават с месото около 5 мин. Сместа се залива със 7 чаши гореща вода, подправя се със сол и червен пипер и ври около 1 час на слаб огън. Пуска се фидето, супата ври 10 мин и се сервира гореща.