СТУДЕНА ДОМАТЕНА СУПА
Продукти:
- 500 г домашен сок,
- 1 картоф,
- 1 варено яйце,
- 50 г варено телешко месо,
- 2 големи стерилизирани краставички,
- 2 супени лъжици сметана,
- 2 стръка зелен лук,
- 1 супена лъжица ситно нарязан босилек,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на доматената супа:
Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета. Краставичките, месото и вареното яйце се нарязват на малки парченца, лукът на малки колелца. Доматеният сок се разбива добре, посолява се на вкус, след което към него се прибавят продуктите. Супата престоява около 1 час в хладилника, след което се сервира, поръсена със смлян черен пипер и босилек.