СУПА ПО РОСТОВСКИ
Продукти:
- 500 г рибно филе,
- 8 картофа,
- 4 домата,
- 1 морков,
- 2 глави кромид лук,
- 1 скилидка чесън,
- 1 корен магданоз,
- 50 г краве масло,
- 1 дафинов лист,
- 1 супена лъжица копър,
- девесил,
- 1 л вода,
- сол и едро смлян черен пипер,
Приготвяне на супа :
Рибата се почиства и нарязва на парчета. Пуска се в кипяща вода. Прибавят се обелените и нарязани на кубчета картофи, почистените и нарязани на малки парченца магданоз и морков, нарязаните на колелца лук и чесън, дафиновият лист и девесилът. Вари се на слаб огън, докато продуктите омекнат. Доматите се почистват и нарязват на колелца. Слагат се в супата, прибавя се маслото, подправя се със сол и черен пипер и ври 5 мин. Сервира се поръсена с копър.