Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 500 г домати,
• 2 чаени лъжички захар,
• 3 супени лъжици олио,
• 25 г краве масло,
• 1 кафейна чашка кускус,
• 2 чаши вода,
• 1 чаена лъжичка нарязана мащерка,
• сол и смлян черен пипер

Приготвяне на супата с карамелизирана захар:

Предварително почистените и нарязани домати се разбиват с миксер на пюре. Захарта се карамелизира до златистокафяво и след това се залива с вода и олио. Разбърква се внимателно, прибавя се доматеното пюре и се слага да поври 5 мин. Слагат се кускусът, сол на вкус и маслото и супата ври 10-15 мин. Сервира се поръсена с черен пипер и мащерка.