Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 500 г овнешко месо,
• 50 г мас,
• 500 г картофи,
• 5 домата,
• 4 глави кромид лук,
• 2 скилидки чесън,
• 1 червена чушка,
• 2 кисели ябълки,
• 3 дафинови листа,
• 1 супена лъжица копър,
• сол и едро смлян черен пипер

Приготвяне на супата с овнешко:

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в маста. Прибавят се нарязаните на колелца лук и чесън и се пържат 5 мин. Слагат се предварително обелените и нарязани на ивички картофи и чушка и се запържват с месото и лука около 5 мин. Прибавят се почистените и нарязани на филийки домати и цялото количество продукти се задушава 10 мин.

Сместа се пресипва в дълбок съд с вряща вода (около 1-1 1/2 л), подправя се съе сол, черен пипер и дафинов лист и ври 1 час. Ябълките, почистени от семките и нарязани на парченца, се пускат във врящата супа и сместа ври още 10 мин. Сервира се топла, поръсена с копър.