Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 4 яйца,
• 500 г домати,
• 2 червени чушки,
• 1 глава кромид лук,
• 80 г настърган кашкавал,
• 1/2 кафейна чашка олио,
• шипка мащерка,
• сол и смлян черен пипер

Приготвяне на яйцата с доматен сос:

Яйцата се сваряват, изплакват се със студена вода и се обелват. Чушките се почистват от семките и се нарязват на парчета. Доматите се обелват и нарязват на ситно. Чушките, доматите, ситно нарязаният лук и мащерката се задушават със сол и черен пипер в олиото около 20 мин. В четири индивидуални купички или гювечета се слага по 1 яйце, залива се с 1/4 от соса и се поръсва с настъргания кашкавал. Пекат се в предварително затоплена фурна. Сервират се веднага.