ПИЛЕ С КОЛБАСИ
Продукти:
- 600 г бяло пилешко месо,
- 100 г подправки (босилек, мащерка, розмарин, магданоз),
- 3 супени лъжици настърган кашкавал,
- 4 супени лъжици галета,
- 1 яйце,
- 2 супени лъжици маргарин,
- 4 филии пресен колбас,
- 1 глава целина,
- 2 тикбички,
- 3 скилидки чесън,
- 2 чушки,
- 500 г доматен сок,
- 300 г сварена юфка,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на пилето с колбаси
Пилешкото месо се нарязва на порции и се поръсва със сол и черен пипер. Подправките се смесват с кашкавала и галетата.
Месото се потапя в разбитото яйце и след това се овалва внимателно в подправките. Изпържва се в сгорещения маргарин и се изважда. Зеленчуците се обелват, нарязват се на ситно и заедно със счукания чесън и салама се пържат в мазнината, в която е пържено пилето.
Прибавят се доматеният сок и пилето и всичко ври 15 мин. Сервира се, като върху всяко парче пиле се поставя колбас, залива се със соса и се гарнира с юфката.