Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 300 г зелена юфка,
• 2 супени лъжици олио,
• 5 домата,
• 1 глава кромид лук,
• 50 г краве масло,
• 4 яйца,
• риган,
• 150 г сметана,
• 300 г кашкавал,
• сол и смлян черен пипер

Приготвяне на омлета Маргарита:

Юфката се сварява в подсолена вода и след това се промива със студена вода през гевгир. Доматите се попарват, обелва се, нарязват се на малки парчета и се почистват от семето. Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото, след което се прибавят доматите.

Сместа ври 5 мин и се слага юфката. Сместа кипва и към нея се прибавят разбитите в сметаната яйца. Подправят се със сол, риган и черен пипер и се изчаква сместа да се сгъсти. Малко преди сервиране се пускат маслото и настърганият кашкавал и след 5 мин се сервира.